Dieta y cáncer

Alejandro Sánchez Villegas ¹, Luis Serra Majem ¹, Purificación García Segovia ² y Jorge Doreste Alonso ¹

¹Departamento de Ciencias Clínicas Centro de Ciencias de la Salud Universidad de Las Palmas de Gran

Canaria Instituto Canario de Investigación del Cáncer

²Departamento de Tecnología de los Alimentos Universidad Politécnica de Valencia