4.3 Fibra

4.3         Fibra

Howe y colaboradores combinaron los resultados de varios estudios para analizar la relación existente entre la fibra y el cáncer de mama y el cáncer colorrectal. Encontraron un modesto descenso del riesgo de cáncer de mama al incrementar la ingesta diaria de fibra. Igualmente, hallaron una tendencia negativa para la asociación fibra-cáncer colorrectal. De la misma manera, el comité de expertos de la WRCF & ICRC concluyó que la evidencia epidemiológica y experimental indica que un alto consumo de fibra dietética (contenida en las frutas, verduras, cereales y legumbres) posiblemente reduce el riesgo de cáncer de colon y recto, del cáncer de mama y del cáncer de próstata. EL comité de UK consideró que la evidencia protectora era moderada.

Sin embargo, diversos estudios prospectivos no han encontrado evidencias para apoyar la asociación inversa entre la fibra y el cáncer. A pesar de esto, recientemente, un amplio estudio prospectivo europeo sobre dieta y cáncer (EPIC) ha aportado nuevas evidencias sobre el efecto protector de la fibra dietética, especialmente para el cáncer de colon.